（1）整地
辣椒种植要注意合理轮作，养地用地结合，减少病虫危害，提高品质和产量。前茬收获后，对大棚翻耕、晒土、施入底肥、整地碎垡和封杀杂草后，不进行开沟理墒，直接把地面整平；
（2）选种和育苗
选择具有抗病、虫害，高产优质适应性较强、商品性好的良种。假植期是培育壮苗的关键时期，目的是促进椒苗根系生长，使椒苗健壮，定植后缩短缓苗期。
（3）移栽
辣椒苗龄50d-65d适时定植，温凉坝区一般在11月下旬—12月中下旬定植，低热河谷区应在9月中下旬进行定植，每亩定植密度3000-3500株，种植时拉线穴栽，单株种植，形成一带大墒和两带小墒即三带七行的种植模式，大墒面宽120㎝，种植3行，小墒面80㎝，种植2行，大墒与小墒间距100㎝；行距40㎝，株距35㎝；
（4）大棚管理
大棚期注重水肥管理，辣椒初花期至果实膨大期需水量逐渐增大，此期间结合施肥进行浇水，保持棚内相对湿度60%-80%，有利于提高开花座果率，同时还能减轻灰霉病的发生。
（5）病虫害防治
病虫害以预防为主，采用以农业防治、物理防治、生物防治为主，辅以化学防治的综合防治措施，物理防治包括人工除草、灯光诱杀害虫、遮阳网抑病、银灰网膜驱蚜、高温杀灭土中和种子中所带的病虫、高温闷棚抑制病情等，生物防治主要采用天敌防治。
（6）采收
在谢花后15-20天，果皮浅绿并初具光泽，果实不再膨大时开始采收，3-5天采收一次，植株弱的，提早采收，促进植株生长，生长旺盛的可延迟采收，以控制茎叶徒长。
