钙是葡萄生长发育必需的重要元素之一。葡萄对钙的需求量仅次于钾、氮，位居第3位，而当葡萄进入第二次膨果期后，对钙的需求量则超过氮了。一般亩产1吨鲜食葡萄，葡萄根系每年需要吸收的纯钙约为10公斤，约是西瓜对钙需求量的3倍。
钙主要是在蒸腾拉力的作用下，通过根系吸收从木质部进入葡萄植株体，而叶片的蒸腾作用约是果实的30倍，大部分钙流入叶片中，使得果实直接从土壤中吸收的钙很少，实际上根系从土壤中吸收的钙只有2%能够传导到果实中。因此特别是土壤酸化的葡萄园，土壤中交换性钙含量缺乏严重，葡萄果实缺钙普遍存在，钙是这些葡萄园优质高产的短缺元素。
葡萄补钙可分为三个阶段：
（1）葡萄从萌芽到坐果期吸收全年40%的钙，钙足葡萄根系发达，新梢整齐健壮，开花坐果好；
（2）葡萄从坐果期到硬核期吸收全年30%的钙，钙足果皮发育好，增硬防裂；叶片肥厚，根系发达，长势健壮，抗病能力强；
（3）葡萄从硬核期到着色期吸收全年30%的钙，钙足果实增重产量高；果皮增厚裂果少；果柄增粗不掉粒；叶片健康不早衰。
钙是大肥，一定要通过根系补充才能满足，钙又容易被土壤中的其它离子固定，因此葡萄补钙要求用水溶性、高浓度、易吸收的钙，如糖醇螯合钙和藻蓝蛋白结合进行才能有效解决葡萄因缺钙引起的各种生理性病害，具体方法如下：
（1）土壤追肥：首先调节好酸碱度，葡萄最适宜的酸碱度为6.0-7.5，增施藻蓝蛋白，提高土壤有机质含量，增加土壤现有钙的活性，并且减少新施钙被固定的机会，在葡萄幼果期、膨大期及成熟期糖醇钙，防止生理缺钙对葡萄造成的裂果等危害。
（2）叶面喷施：对容易缺钙的地块，开花前后要进行糖醇螯合噶叶喷，喷药时选择无风或者少风的天气，细喷雾到叶片的背面，重点喷洒花序、果穗、幼嫩组织。花前喷洒1次，谢花1～2周后开始进行果实喷钙。
